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全自動鋸骨機的出現和使用解決了傳統手工鋸骨帶來的問題

來源: 時間:2021-10-15 14:00:41 瀏覽次數:

在肉類加工廠、屠宰廠等我們經??梢钥吹戒徆菣C的“身影”。鋸骨機的出現和使用,解決了傳統手工鋸骨帶來的問題,不僅解放了雙手提高了鋸骨效率,而且不產生碎肉和碎末,從而保證了肉制品(如豬骨、排骨、豬脊椎骨、羊蝎子、腿骨等牛筋)的安全。那么我們來看看骨鋸床的應用及其相關問題。

在肉類加工廠、屠宰廠等我們經??梢钥吹戒徆菣C的“身影”。鋸骨機的出現和使用,解決了傳統手工鋸骨帶來的問題,不僅解放了雙手提高了鋸骨效率,而且不產生碎肉和碎末,從而保證了肉制品(如豬骨、排骨、豬脊椎骨、羊蝎子、腿骨等牛筋)的安全。那么我們來看看骨鋸床的應用及其相關問題。

鋸骨機常用在哪些領域?市場上的鋸骨機主要有三種,全自動、半自動和手動。主要用于加工畜骨、凍肉、凍魚等水產品,用戶可根據需要選擇。目前鋸骨機廣泛應用于許多行業,如屠宰廠、肉類加工車間、肉店、酒店、超市、水產品市場、餐館、餐飲中心、政 府機 關和學校食堂等。如何保養鋸骨機?使用前需要對鋸骨機進行一次清洗,以保證生產的安全衛生,避免肉類的二次污染,然后用清水清洗鋸帶和各設備的工作部件。此外仔細清潔下面的盒子,打開機蓋,清潔滑輪和肉渣收集盒處的骨渣和碎肉,以確保食品加工的安全。值得注意的是,和一些食品加工設備一樣,鋸骨機也不應該直接用水清洗,否則設備的正常運行會受到部件進水的影響。同時如果情況嚴重,可能會有觸電的危險。如果鋸骨條磨損損壞,如何更換?由于鋸骨棒經常用在堅硬的肉骨上,所以鋸片長期使用或維護不當就必然會磨損。更換鋸片時,要注意“方向、中心、直線”。首先手動松開裝置,安裝新的鋸帶。這時要注意鋸帶的“方向”,否則會使鋸帶松動脫落;其次必須保證鋸帶正確安裝在鋸片、頂滑輪、底滑輪和“中心”圓盤之間,并穿過中間導向槽。另外一定要保證鋸帶真正在滑輪上運行,這樣才能使鋸骨機正常工作。同時確保鋸帶赤峰邊緣與滑輪前緣一致,如果不在一條直線上,就必須調整,通過擰松和擰緊旋鈕,可以減少鋸帶的安裝誤差而不會脫落。

一般來說,鋸骨機采用不銹鋼板材,符合國 家食品安全衛生要求,平面平整、耐水性好、清洗維護方便、安全衛生,同時采用厚度調節板設計,便于調整加工厚度,移動時不會晃動。此外該骨鋸機使用高速鋸切割更加平滑,減少了肉屑、碎肉和碎渣產生,其操作簡便、效率高、鋸骨效果好。







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